dimanche 28 septembre 2008

Hirondelles faisant l'automne...


Au lever du jour, elles se rassemblent, elles "conciliabulent", elles préparent ce long voyage. Le dimanche, les routes du ciel seraient-elles moins chargées qu'en semaine? Le silence est surprenant.
On entre en automne.
La petite fée a rajouté gants et bonnet laineux dans son sac de voyage ce soir, okazou. Je contemple mes sandales...le week-end a été si beau, si doux.
On entre en automne.

samedi 20 septembre 2008

Moelleux aux pommes, un soupir de bonheur


Fin de la semaine, la maison est à nouveau pleine de vie, les jeunes ont tant de choses à dire, le lycée, les profs, les copains...alors un goûter nous rassemble, je prépare un gâteau ou une tarte, un thé Earl Grey, un vrai chocolat pour les gourmands...
Ils se servent une deuxième fois... chez eux ça ne prête pas à conséquence, en semaine le dîner est frugal! Mon grand décrète que les recettes de famille sont celles qu'il préfère...parti pris certainement!

Moelleux aux pommes

125 g de beurre mou
125 g de sucre ou de cassonade
1 cc de vanille liquide
une pincée de sel

125 g de farine avec poudre levante ou farine + 1 cc de levure alsacienne
30 g d'amandes en poudre
1/2 cc de cannelle

3 petites pommes en cubes ou en tranches épaisses + 1 noix de beurre et une cs de sucre
si on le veut, 50g de chocolat coupé au couteau ou 50g de noix hachées
2 oeufs entiers
2 cs de rhum

Je sors le beurre pour le ramollir et je chauffe le four à 175° th5/6

J'épluche les pommes et les coupe en cubes
Je les fais dorer avec une noix de beurre et les saupoudre d'un peu de sucre pour les caraméliser. En les surveillant! Les bougresses ne demandent qu'à brûler...
Elles refroidissent le temps de garnir un moule à tarte d'une feuille de cuisson.

Dans un bol, je mêle la farine, la levure, les amandes et la cannelle.

Dans un grand bol, je fouette le beurre avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
J'ajoute un oeuf en fouettant encore, puis l'autre, la pâte doit être pâle, puis le rhum.
J'incorpore la farine-levure-amande-cannelle dans le mélange beurre-sucre-oeuf,
je les mêle rapidement avec le batteur électrique.

Je verse dans le moule, lisse un peu et dispose les pommes caramélisées à la surface.
25 mn au four, et l'odeur qui s'en échappe les amène tous dans la cuisine...

On l'aime tiède et pour les plus gourmands, avec une cuillerée de crème fraîche épaisse légèrement battue...

Simple Life suite

Et voilà revenu le temps des pommes, celles qu'on mange maintenant, la rambour d'été, la reine des reinette, la cox orange bien parfumée, la nationale rouge et rebondie et celles qu'on gardera pour l'hiver, rambour papleu, calville blanche et rouge... les caisses se remplissent au gré des récoltes...les chats devront veiller, quelle tentation pour la gent trotte-menu quand l'hiver sera là!


Dans une petite boutique spécialisée en ustensiles de cuisine, j'avais trouvé le premier. Vraiment pratique et facile, je le recommandais à tous. Pour me faire plaisir...on m'en a offert un puis deux, trois, cinq, six...J'en ai déjà donné. Mais là trop c'est trop! J'en garde un, le premier et les autres iront couper d'autres pommes dans le voisinage. Simplicité s'il vous plaît!


et voilà une pomme finement coupée

jeudi 18 septembre 2008

Simple life...


Simple Life... plus qu'une idée à la mode, une aspiration profonde mais malheureusement cyclique...un idéal loin d'être accessible pour quelqu'un qui accumule autant que moi...
une envie de légèreté, d'armoires à minima et d'espace... en ne gardant que le beau et l'utile.

Mais j'apprends et deux jours de congés sont un petit tribut pour une grande cause.
J'ai rempli le coffre de ma voiture de sacs pleins de vêtements pas-portés-depuis-des-lustres-mais-qui-pourraient- servir, de cartons de vaisselle ébréchée-désassortie-mal-aimée,
de petits objets poussiéreux qui encombrent les fonds d'armoires, souvenirs-de-personnes-que-j'aime alors que je n'ai pas besoin de ça pour penser à eux,
c'est la catégorie la plus difficile celle-là!

Mais je vois le linge déborder effrontément du panier et je sais que je suis encore loin de Simple Life et de mes rêves d'harmonie, d'équilibre et d'espace...
J'y retourne!
Si vous aussi avez besoin de motivation, elles sont efficaces par ici

jeudi 11 septembre 2008





Françoise DEMULDER...quelqu'un de bien...quelqu'un de remarquable.
Avec une photo en noir et blanc, ELLE nous avait fait comprendre que les bons ne sont pas toujours du même côté et les méchants de l'autre...que la guerre n'est que désespérance...
Elle est partie...un précieux morceau d'humanité qui disparaît...



 18 janvier 1976 quartier palestinien de la Quarantaine à Beyrouth
La femme à l'arrière plan serait la seule à être restée en vie à ce moment...le milicien aussi évidemment...mais parfois le destin se montre étonnamment juste, il est mort en jouant à la roulette russe..